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鄭州餐飲店裝修公司餐飲企業賬上多少錢才安全

閱讀數: | 時間: 2022-08-02 | 作者: 金博大裝飾

01.

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當我們談論現金流時,我們在談論什么呢?

 

像水庫一樣,水的有效和安全流動需要在入口處的流量供應、在出口處的流量控制和水庫本身的承載能力。

 

“水庫”結構是否合理、高效、安全。

 

這就是“盈利模式”。

 

鄭州餐飲店裝修公司,開店之前,最重要的選擇是耐心設計打磨好自己店鋪的盈利模式。聽起來這只是一個文藝的金融概念,但實際上,品類軌跡的選擇,區位和定位模式,就業結構模式等。

 

我們可以看到,越是豐衣足食、勤儉持家的人性化品類,生存的概率越大。

 

在區位和定位模型中,租金比越低的店鋪越能在困難時期生存下來。

 

其實我覺得是典型的“盈利模式”的具體表現,簡單而經典。

 

02.

 

此前行業內對資金安全的控制一般維持3個月,即使收入為零,企業的現金流也能支撐3個月的人工、房租等基本支出。然而在疫情下,這個時間顯然被改變了。一般出現疫情時,封控期為1-2個月。

 

啟封后,業績恢復正常水平需要2-3個月。所以安全的資金準備應該在6個月左右。

 

疫情發生前,我們普遍認為16 -24個月的回本周期在餐飲行業很常見,16個月以內的就算優秀了。

 

但在疫情下,目前業內普遍認可的門店周期被壓縮在12個月左右。即經過一年的完整周期,店鋪如果盈利,回到原來的價值,就可以繼續經營;否則,它需要盡快放棄。

 

從投資人的角度來看,12-18個月的回報期相對回報期會被判斷為合理的品牌。其本質是降低投入成本,減少回報周期,危機下更抗風險。

 

03.

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所以永遠不會有正確的預算管理,只有符合“及時性”的預算管理。

 

同時,在編制預算時,應遵循收入應謹慎確認,支出應適度寬松的原則,使企業的發展經營能夠定量預測未來。

 

后端建設,尤其是供應鏈和中心工廠的建設,要和前期業務的發展相匹配,前期業務的規模要有所提升。

 

將投資過度分配到能夠滿足客戶價值的核心競爭力上。

 

一般來說,錢該不該花,是以是否以客戶價值為中心。

 

04.

 

但實際上,股權融資只是把未來的股權價值換成現金的一種方式。股權融資的成功意味著基金認可你的未來價值。

 

大多數頂級投資者并不附屬于某個行業。

 

什么時候應該使用債權?什么時候應該使用股權?這個問題的本質是你要搞清楚你能付出的“融資成本”是多少。

 

一般來說,債務融資雖然有一定的資金成本,但在企業盈利能力強、資產回報率高的情況下,還是要盡量采用。當然,債務融資是企業的一項固定成本,雖然其成本較低,但也可能成為企業的一項負擔。

 

如果你對企業的未來利潤有足夠的信心,那么你付出的就是“未來收益權”,這個成本是不可逆的,沒有上限。

 

但債務融資顯然只是錢的借與還,很難鉗制和替代資源。

 

05.

 

危機下的現金流測試。

 

疫情對我們的現金流構成了挑戰。

 

困難時期,堅守邊界!

 

中國的餐飲業飛速運轉了40年,但疫情過后一切戛然而止,泡沫和人們的不切實際的夢想一一破滅。

 

在繁榮時期,現金流經常被忽視。

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