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鄭州酒樓設計公司推薦私廚粵菜酒樓裝修案例

閱讀數: | 時間: 2022-08-26 | 作者: 金博大裝飾

水晶宮是一家有著二十多年歷史的粵菜酒樓,主要服務于商務宴請。主打新派粵菜,因此在餐廳設計上我們也希望能用現代的手法去表達傳統的粵菜文化。

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在每個人的心中都有一個烏有園,就像夢境一般,以不同的形式呈現在每個人的腦海。園林是模仿自然,也是再造自然,是物質的,更是精神的。

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宋代詩人楊萬里就曾說過"城市山林兩難兼",我覺得這句話特別應合我們的當下,盡管如此,我們依然不乏心中對自然山水的那份渴求。相比造園林的可能性,我們有更多的機會造庭院,造微景觀。造園就是造一個小天地,是人們把山水的自然帶回城市的一種方式,米芾就曾經提過“城市山林”的匾額。 

鄭州酒樓設計公司推薦私廚粵菜酒樓裝修案例(圖3)

鄭州酒樓設計公司推薦私廚粵菜酒樓裝修案例(圖4)

庭院的設計在這里改變的不只是一種布局形式,更多的是增加進入餐廳的儀式感。把常規的觀景變成游園,把原本在室內的走廊移到戶外,再從戶外進到每個房間,從動線上就是一種獨特的體驗。

鄭州酒樓設計公司推薦私廚粵菜酒樓裝修案例(圖5)

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這里沒有太湖石,沒有假山也沒有瀑布。而屏風,建筑隔斷,矮墻,水景就成為了庭院意境營造的元素,這種層層疊疊,錯落有致的形態就是都市山水的意向轉化。園林到底應該是寫實還是寫意已經不重要,重要的是空間氛圍。

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在這里每進一個房間,就好像進到一個小宅院,有各自的入戶門廳,充滿著私屬感。由于建筑局部本身是斜坡頂,所以在餐廳室內設計上索性就利用了它坡頂的建筑輪廓,這樣一來就更加淡化了城市中平層的建筑感,拉近了和庭院的距離。

鄭州酒樓設計公司推薦私廚粵菜酒樓裝修案例(圖9)

鄭州酒樓設計公司推薦私廚粵菜酒樓裝修案例(圖10)

房間都配置了一張茶臺,因為在粵菜文化中,茶文化是很重要的一環,在茶前飯后都是必備的環節,粵菜講究的是食材原本的味道,流傳著“民以食為天,食以味為先”的說法,用茶水來作為菜品的間隔,不僅去油、去膩,還能漱凈余味,喚醒味蕾,品嘗出粵菜的原汁原味。

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